“大家猜猜，我手里这个瓶子里装的是什么？告诉大家，这是环保酵素！是用菜根、菜叶、果皮、果核，这些生活中常见、被大家当成垃圾丢掉的材料做的。”
环保专业人士潘玲向居民讲解环保酵素的作用和制作方法。环保酵素的用途非常广泛，比如可以用来泡蔬菜去除残留农药、也可以用来洗澡、洗头，还能用来洗衣服，以代替洗衣粉等化学原料较多的洗衣用品，只要你能够想到的用途几乎都有。
潘玲告诉现场居民，环保酵素的制作方法简单，配方也不复杂。原料菜叶、菜根、果皮、果核等，用3份原料加10份水，再加1份红糖，放在带盖的塑料桶中发酵3个月以上，就可制作完成了。制作环保酵素既可以减少厨余垃圾，让它们变废为宝，还可以省下买洗涤剂、洗衣粉的钱，可谓一举两得。